Offre d'emploi Directeur F&B - Restaurant Festif (H/F) Bordeaux - Quartier Tourny CDI Cadre au forfait (218 jours) Rejoignez l'aventure Vous avez l'ambition de piloter un restaurant festif unique au cœur de Bordeaux ? Vous rêvez d'un projet où gastronomie et fête s'unissent pour créer un lieu incontournable ? Le groupe Law INVEST ouvre en avril prochain un restaurant festif haut de gamme et recrute son Directeur F&B. Un poste stratégique, pensé pour un manager passionné, opérationnel, mais aussi visionnaire. Et à horizon d'un an, la possibilité d'évoluer vers un poste de Superviseur Groupe, avec la responsabilité de plusieurs établissements. Vos missions En véritable maître d'orchestre, vous serez garant de la performance opérationnelle et de l'âme festive du lieu : * Pilotage global du site (20 collaborateurs en salle & cuisine). * Gestion financière : suivi des marges, optimisation des ratios, maîtrise des coûts matières et de la masse salariale. * Développement commercial : séminaires, privatisations, partenariats et leads entrants. * Management inspirant : recruter, former et fidéliser une équipe soudée. * Expérience client : assurer un service irréprochable et une ambiance festive inoubliable. * Pré-ouverture : participer à la création de la carte, choisir les fournisseurs, mettre en place les process opérationnels. Profil recherché * Expérience confirmée (minimum 3 ans sur un poste de direction en restauration). * Solide expertise terrain et gestion de centre de profit. * Leadership naturel, capacité à fédérer et fidéliser une équipe. * Goût du challenge commercial et sens aigu de la rentabilité. * Passion pour la restauration et l'univers festif. Pourquoi nous rejoindre ? Créer un concept fort et innovant dans un quartier emblématique de Bordeaux. * Participez à un projet festif et ambitieux, avec forte visibilité locale. * Rejoignez un groupe en plein développement dans la restauration et l'événementiel. * Bénéficiez d'une évolution rapide et concrète : superviseur groupe à horizon d'un an. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 200,00€ à 5 300,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 33000 Bordeaux: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2025