Vos missions Pour le compte de notre client, nous recrutons des désosseurs et des machinistes à Castres, - Réaliser les opérations de 2e transformation de la viande de veau, agneau ou boeuf (pas d'abattage, d'odeur et de sang). - Parage et désossage des pièces - Utilisation de l'éplucheuse pour enlever le gras sur les pièces de viandes. - Respecter les objectifs de qualité, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement.  ⏰ Horaires 5h-12h30 Vous êtes motivé, rigoureux et aimé le travail en équipe Une première expérience réussie dans une fonction similaire est requise. Avantages - Prime de production (salaire fixe + prime en fonction de votre production) - Comité d'entreprise, colis d'été, colis d'hiver - Un service d'écoute sociale pour vous accompagner dans vos démarches - Bonne couverture mutuelle - Un équipement de protection individuel (EPI) ainsi que vos couteaux vous seront fournis à votre embauche. - 13e mois, panier repas - Prime de participation et d'intéressement, prime de parrainage (jusqu'à 500 euros) - Sponsoring de vos associations (400 euros)