POSTE : Adjoint Responsable Atelier de Productionf - H H/F DESCRIPTION : Pour notre site situé dans les locaux du Centre pénitentiaire de Toulon la Farlède, nous sommes à la recherche de notre futur Adjoint Responsable Atelier F/H. Sous la responsabilité du Responsable ateliers de production ou responsable d'exploitation ateliers de production, l'Adjoint Responsable Atelier : * organise et met en place les procédures de production préétablies par son responsable hiérarchique en suivant le cahier des charges. * Il est le garant de la production des chantiers qui lui sont confiés ainsi que de sa gestion administrative et humaine. Il a capacité à remplacer partiellement le Responsable ateliers de production ou responsable d'exploitation ateliers de production en cas d'absence. FONCTIONS SERVICE PRODUCTION * Organise la chaîne de production * Met en place les Bonnes Pratiques de Fabrication sur les chantiers qui lui sont confiés. * Crée les ordres de fabrication et alimente leur suivi. * Réalise ou fait réaliser des inventaires * Applique les 5 « S » dans son atelier * Peut participer à l'élaboration des gammes opératoires et s'assure de leur application. * Adapte les besoins en fonction des objectifs (qualité, quantité, délais) * Assure la coordination avec les services en amont et en aval de la production spécifique de son atelier * Respecte et fait respecter les objectifs en termes de qualité, quantité et délais * Renseigne le programme informatique pour le suivi de production * Participe à la manutention des marchandises (chariot élévateur) * Assure l'entretien de petite maintenance des machines de production * Peut être amené, ponctuellement, à assurer l'enlèvement et/ou la livraison de marchandises chez les donneurs d'ordres * Alimente et utilise la GPAO suivant la gestion documentaire associée. GESTION DES PERSONNES DETENUES * Effectue l'accueil des nouvelles personnes détenues classées suivant les modalités mises en oeuvre par IDEX. * Supervision technique du travail des personnes détenues (évaluation mensuelle) * Assure le pointage des personnes détenues. * Forme les personnes détenues en fonction des tâches à accomplir sur le poste de travail. * Encadre l'équipe de personnes détenues de son atelier * Est capable d'effectuer le repérage des compétences des personnes détenues pour favoriser leur évolution (évaluation et orientation) * Evaluer les personnes détenues dans le cadre du dispositif de reconnaissance des acquis professionnels * Etablit et renseigne les fiches de production des personnes détenues nécessaires à l'élaboration des fiches de salaire PROCEDURES, SMI ET SQEÉ * Respecte les procédures méthodes et SQEE de l'entreprise. * Assure les reports de données nécessaires à son activité * Fait appliquer le règlement intérieur des ateliers. * S'implique dans la protection de l'environnement en accord avec la politique environnementale établie par la Direction Générale du Groupe IDEX. * Respecte les procédures Qualité et Sécurité clients pour les ateliers de production QUALITE DE PRODUCTION ET CERTIFICATIONS * Met en place les contrôles de production et organisation nécessaires pour atteindre le niveau de qualité attendu par le client. * Participe aux groupes de travail relatifs à la mise en place et à la revue des certifications dans lesquelles IDEX s'engage (HACCP, ECOCERT, IFS, COSMOS, LABEL ROUGE, ) POLYVALENCE Assure le remplacement des autres personnels Technicien d'exploitation contremaître atelier en leur absence. Réactif et adaptable à des situations nouvelles *casier judiciaire vierge obligatoire PROFIL :