POSTE : Boulanger-Pâtissier H/F DESCRIPTION : Nous recrutons pour le compte de l'un de nos clients, une boulangerie artisanale située à Dijon, un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) expérimenté(e) et autonome. Vous interviendrez aussi bien sur la partie boulangerie que pâtisserie, en assurant une production de qualité dans le respect du savoir-faire artisanal. Vos missions : Fabrication des pains (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson) Réalisation des viennoiseries Préparation des pâtisseries (entremets, tartes, desserts classiques) Gestion des matières premières et des stocks Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation autonome de la production PROFIL : CAP/BEP Boulangerie et/ou Pâtisserie Expérience significative sur un poste similaire Maîtrise complète des techniques de boulangerie et pâtisserie Capacité à travailler en autonomie Rigueur, créativité et passion du métier Compétence(s) essentielle(s) agir de manière fiable, fabriquer des pâtisseries, ingrédients de boulangerie, surveiller les équipements de déchargement de farine, réaliser des créations culinaires artistiques