POSTE : Responsable Departement Frais Traditionnel H/F DESCRIPTION : Nous recherchons avant tout une personnalité avenante, souriante, disponible, diplomate et respectueuse. Votre sens du service et votre esprit d'équipe seront indispensables à votre bonne réussite sur ce poste. Vous n'hésiterez pas à communiquer et partager votre énergie et votre enthousiasme au reste de l'équipe. Véritable manager, vous êtes enthousiaste et fédérateur(rice), vous savez faire preuve de diplomatie et de pédagogie pour accompagner votre équipe vers l'atteinte de ses objectifs. Sous la responsabilité de la Direction, vous pilotez le Département Frais Traditionnel, regroupant les rayons suivants : - Boucherie - Poissonnerie - Charcuterie / Traiteur / Casa - Boulangerie / Pâtisserie / Viennoiserie - Fruits & Légumes - Fromage Votre objectif : assurer la performance commerciale, garantir la satisfaction client et encadrer efficacement vos équipes. Votre objectif est clair : garantir la performance commerciale, la qualité de service et l'excellence opérationnelle sur tous vos rayons. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Management & Animation d'équipe - Encadrer, accompagner et faire réussir votre équipe - Gérer les plannings, les affectations et les besoins en formation - Animer les réunions d'équipe, briefs et débriefs quotidiens - Donner du sens aux missions de chacun. - Accompagner les performances individuelles et collectives par des objectifs clairs et des feedbacks réguliers - Faire appliquer les fondamentaux du service client, notamment le SBAM : Sourire, Bonjour, À bientôt, Merci - Assurer la disponibilité de l'équipe pour les clients - Veiller au climat de travail, à la cohésion et à la motivation Gestion & Performance Commerciale - Définir une stratégie adaptée à chaque rayon : assortiment, saisonnalité, théâtralisation - Suivre les indicateurs de gestion : chiffre d'affaires, marge, casse, démarque, frais de personnel - Mettre en oeuvre les plans d'actions correctifs pour atteindre les objectifs du magasin - Assurer la gestion des stocks, les commandes, la disponibilité produit, et la lutte contre les ruptures Qualité, Hygiène & Sécurité - Être garant(e) de la fraîcheur et de la qualité des produits - Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiènes - Mettre en place des procédures de traçabilité, de contrôle qualité et d'hygiène - Être vigilant sur la démarque inconnue et assurer la sécurité des biens et des personnes Gestion des approvisionnements et des stocks - Optimiser les commandes et les stocks pour garantir la disponibilité produit et limiter les pertes - Gérer les relations avec les fournisseurs (centrale, locaux, artisans) et les négociations dans le respect de la politique commerciale - Participer aux inventaires et à la bonne tenue des indicateurs de gestion Image et Représentation - Promouvoir l'image de marque du magasin et de l'enseigne à travers la qualité de service, la tenue des rayons et le professionnalisme des équipes - Développer un esprit commerçant, une écoute active et un service client irréprochable Nous vous proposons - Un poste stratégique au sein d'un magasin à fort potentiel - Une rémunération attractive selon votre profil + primes sur objectifs - Un environnement où votre autonomie et votre engagement seront valorisés - Horaires en contrat jour, favorisant un meilleur équilibre vie professionnelle / vie personnelle