Le Directeur de Restaurant (H/F) est responsable de la gestion globale des opérations du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification du travail et le maintien des normes de service élevées. Responsabilités - Superviser le personnel du restaurant pour assurer un service client exceptionnel - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris les commandes et les inventaires - Former et encadrer le personnel pour garantir des performances optimales - Gérer les plannings et la préparation de la paye Compétences - EXPERIENCE >5 ANS EXIGEE A UN POSTE DE DIRECTION EN RESTAURATION SUR UN ETABLISSEMENT A GROS VOLUME (+ DE 400 COUVERTS PAR JOUR) - Connaissance approfondie des normes de service en restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments et du service de bar - Compétences en management, accueil et service client, gestion, social - Maîtrise des règles et normes de la restauration (salle + cuisine) - Diplôme en Hôtellerie ou Restauration ou domaine connexe apprécié Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3¿100,00€ à 4¿100,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel