POSTE : Adjoint Responsable Cuverie H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Responsable Cuverie, vos missions consistent à organiser et coordonner le travail afin de garantir la conformité des produits fabriqués de la réception à l'embouteillage afin de garantir la qualité de nos produits, ce qui implique : Vous organisez et supervisez la réalisation du travail des différents chais : traitement des vins (assemblages, filtrations, électrodialyse), nettoyages et désinfections, traçabilité. Vous assurez la gestion des besoins en vins en vue des plannings de production en termes de quantité, qualité, délais et réalisez les approvisionnements matière première. Vous mettez à disposition les lignes d'embouteillage et les palettes de filtration propres et nettoyées quotidiennement. Vous pilotez les améliorations de process oenologique. Vous assurez le suivi du chai : dégustation, contrôle de la stabilité des vins, prélèvement pour analyses, inertage, inventaire. Vous veillez au respect de la qualité du produit, aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL : Ce qu'on attend de vous en tant qu'Adjoint Responsable Cuverie : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) avec une vraie capacité d'analyse. Votre autonomie, réactivité et polyvalence sont de réels atouts pour mener à bien vos missions. Vous disposez d'un excellent relationnel pour travailler en équipe. Vous êtes titulaire d'une formation oenologue/ Bac +2 (BTS/DUT viticulture oenologie) avec une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un chai idéalement dans un milieu vinicole. Vous êtes polyvalent(e) avec une capacité d'analyse. Votre rigueur et votre esprit d'équipe seront des atouts pour ce poste. Ce que nous vous proposons ? Un parcours d'intégration complet avec un accompagnement Des outils performants pour effectuer chacune de vos missions. Un salaire composé d'un fixe sur 13 mois. Accès aux tickets restaurants Un CSE attractif L'accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels Votre parcours candidat ? Vous rencontrerez le Responsable Cuverie. L'entretien aura plutôt la forme d'un échange où la bienveillance règne. L'idée c'est d'apprendre à se connaitre. Rien de plus. Il nous restera ensuite qu'à vous souhaiter la bienvenue !