Le Domaine de La Baume, basé à Servian (34), siège du pôle Languedoc des Grands Chais de France, recherche un caviste F/H pour les vendanges. Le chai de La Baume à une capacité totale de 70000 hl. Nous y vinifions dans les trois couleurs environ 5500 tonnes de raisins chaque année (nos cépages : Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon entre autres). Les équipements sont récents et en constante évolution pour nous permettre de toujours exprimer le meilleur de nos raisins. Nous portons une très grande attention aux détails et sommes fiers de réaliser des vinifications parcellaires. Un Caviste F/H pour la saison des vendanges Poste basé à Servian CDD SAISONNIER Durée : 3 mois A pourvoir dès le 03 Août 2026 Rattaché(e) au Chef de Cave, vous serez amené à effectuer les différentes opérations de Cave. Vos missions : Préparer le site de vinification Effectuer l'ensemble des opérations de cave dans le respect des procédures et des règles d'hygiène : débourbage, levurage, remontage, soutirage, entonnage, … etc. Assurer l'entretien du matériel et des locaux : rangement, utilisation des pressoirs, nettoyage Réaliser l'ensemble des opérations dans le respect des consignes de sécurité De formation Bac Pro à BTS Viti/Vini et/ou expérience significative de 2 ans en vinification Vous êtes une personne dynamique, avec un bon esprit d'équipe Vous avez une bonne capacité d'adaptation et vous êtes polyvalent Vous êtes organisé, rigoureux et autonome Vous disposez d'une expérience d'au moins 2 vinifications