Bon professionnel de la viande, vous avez à coeur le goût et l'excellence des pièces que vous proposez. Vous maîtrisez les techniques de désossage et de découpe des produits, que vous disposez ensuite en vitrine pour les mettre en avant. En équipe vous accueillez et conseillez vos clients. Vous savez valoriser vos pièces, et donnez même des conseils sur leur préparation et leur cuisson. Le respect des conditions d'hygiène et de la traçabilité est une évidence pour vous.