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Apprentissage charcuterie, traiteur (H/F) 50 - ST GEORGES MONTCOCQ
Offre n° 175SZHK
Apprentissage charcuterie, traiteur (H/F)
50 - ST GEORGES MONTCOCQ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
Vous souhaitez préparer CAP charcuterie ou traiteur. - Découpe et trie des morceaux de viande de porc pour fabriquer rillettes, pâtés, jambons ou saucissons qui sont le résultat de plusieurs opérations : cuisson, salaison, conservation. - Préparation de différents plats, - aide à l'épluchage des légumes..... - Entretien de votre espace de travail. Présentez-vous directement à l'employeur.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : % selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)Cette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Mise en conserve
- Modes de cuisson des aliments
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Traçabilité des produits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
BOUCHERIE DOMINIQUE DUVAL
3 à 5 salariés
M. ND DUVAL32 AV DU COTENTIN50000 ST GEORGES MONTCOCQ
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