Apprentissage charcuterie, traiteur (H/F)

Apprentissage charcuterie, traiteur (H/F) 50 - ST GEORGES MONTCOCQ

Offre n° 175SZHK
Apprentissage charcuterie, traiteur (H/F)

50 - ST GEORGES MONTCOCQ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2025

Vous souhaitez préparer CAP charcuterie ou traiteur. - Découpe et trie des morceaux de viande de porc pour fabriquer rillettes, pâtés, jambons ou saucissons qui sont le résultat de plusieurs opérations : cuisson, salaison, conservation. - Préparation de différents plats, - aide à l'épluchage des légumes..... - Entretien de votre espace de travail. Présentez-vous directement à l'employeur.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • % selon âge

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
  • Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
  • Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)Cette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Mise en conserve
  • Modes de cuisson des aliments
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Traçabilité des produits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE DOMINIQUE DUVAL

1 ou 2 salariés

M. ND DUVAL32 AV DU COTENTINST GEORGES MONTCOCQ, France

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