Rejoignez l'équipe du Paradis du Fruit ! Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire et des desserts ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire, aussi bien pour la cuisine salée que pour le bar sucré ? Cette opportunité est faite pour vous ! Le Paradis du Fruit, enseigne iconique et conviviale, recherche activement un(e) Formateur/Formatrice en cuisine et bar pour renforcer ses équipes et accompagner le développement des compétences de ses collaborateurs. Vos missions principales : Formation des équipes Côté cuisine : Former les équipes sur la préparation et la présentation des plats salés emblématiques du Paradis du Fruit. Accompagner les équipes sur le terrain lors de l'ouverture de nouveaux établissements ou de mises à jour des menus. Côté bar : Dispenser des formations pratiques sur la préparation des desserts (coupes glacées, créations sucrées, coupes de fruits et entremets). Garantir la maîtrise des recettes exclusives et des standards de qualité pour l'ensemble de l'offre sucrée. Suivi des fiches techniques Suivre les évaluations de compétences des collaborateurs et garantir la bonne assimilation des techniques. Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. Proposer des actions correctives et assurer le suivi des objectifs de formation. Participation à l'évolution des cartes, de l'offre et des recettes Contribuer activement à l'élaboration et à la mise à jour des cartes de desserts et de boissons. Participer au développement de nouvelles recettes innovantes, en collaboration avec les équipes R&D. Intégrer les retours d'expérience des équipes et des clients pour améliorer l'offre existante. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou de partie, formateur/trice ou manager d'équipe en restauration. Excellente maîtrise des techniques de préparation des plats salés (cuisine) et des desserts glacés ou sucrés (bar). Capacité à transmettre des savoir-faire variés de manière accessible et motivante. Capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs et à insuffler une dynamique positive. Flexibilité et mobilité : des déplacements ponctuels sont à prévoir pour accompagner les équipes sur site.