Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Chef Pâtissier H/F En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre. Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants. LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique. Les chefs sont à l'honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine « FAIT MAISON » où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d'une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés. Vos missions : - Garant de la qualité des produits servis - Responsable de la gestion des produits (achats/stockage/production) - Responsable du coût matières et gestion des fiches techniques - Responsable du respect des normes d'hygiène haccp dans la cuisine - Responsable de votre équipe, et gérez leur planning - Source de proposition pour la création de la carte des desserts et son évolution Vos qualités : - Sens de l'organisation et capacité à diriger - Créativité - Connaissance approfondie des principes d'hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition