POSTE : Boucher - Charcutier H/F DESCRIPTION : Chez BIG FISH INTERIM à Angoulême, nous recherchons un Boucher / Charcutier. Vous travaillerez au sein d'une équipe expérimentée, dans un atelier où la rigueur et la maîtrise des techniques de découpe sont essentielles. Vous participez activement à la préparation des viandes et charcuteries destinées à la vente, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions : - Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les règles d'hygiène - Découper, désosser et parer les pièces de viande avec précision - Préparer les produits de charcuterie et de traiteur selon les recettes établies - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail. Ce poste requiert une bonne maîtrise technique et une attention constante à la qualité des produits. Vous travaillerez en lien direct avec les autres membres de l'équipe pour garantir une production fluide et conforme aux attentes du client. PROFIL : Vous possédez une expérience significative en boucherie ou charcuterie et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel où la précision et le savoir-faire sont essentiels. Votre expérience d'au moins 3 ans vous permet d'être autonome sur l'ensemble des opérations de découpe et de préparation. Vous savez organiser votre travail et respecter les standards de qualité attendus. - CAP boucher ou charcutier traiteur - Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe dans un atelier de production Salaire suivant profil