Nous recrutons pour un acteur majeur de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France, qui regroupe plusieurs enseignes reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence de qualité. Loin des productions industrielles, ils défendent l'artisanat : chaque pain est façonné et cuit sur place, chaque viennoiserie est unique. VOTRE MISSION En tant que Responsable de boulangerie-pâtisserie itinérants (Paris Sud), vous serez le(la) garant(e) de la continuité de services d'un réseau de boulangeries de quartier : - Remplacer les responsables de magasin et assurer un poste de vente - Assurer l'organisation opérationnelle : vérifier le respect des bonnes pratiques des process et faire des compte rendus à la direction générale - Encadrer des équipes : suivi des procédures et des indicateurs clés (CA, marge, panier moyen, masse salariale). - Polyvalence : Etre capable de réaliser des ouvertures et des fermetures d'établissements. VOTRE PROFIL - Expérience de 5 ans minimum en responsable d'un commerce de proximité. - Compétences en management, gestion opérationnelle et relation client. - Capacité à prendre des décisions rapidement et piloter une équipe avec énergie et exigence. - Une expérience en boulangerie-pâtisserie ? Un vrai plus, mais pas indispensable ! CE QUE NOUS OFFRONS - Un poste clé au sein d'un groupe leader et en pleine évolution. - Un tremplin vers la direction d'un établissement ou un poste de Responsable Réseau - Un environnement stimulant et des journées changeantes. - Un challenge formateur, où vous verrez rapidement les résultats de vos actions. Poste cadre basé à Paris, rive gauche et centre - Prise de poste : Octobre 2025 Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-les et devenez un acteur clé de leur réussite ! Postulez dès maintenant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 35 000,00€ à 40 000,00€ par an Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Paris (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Êtes-vous prêts à travailler les week-end ? Lieu du poste : Déplacements fréquents