Descriptif du poste: Avec une grande autonomie vous êtes responsable du développement, du suivi et du contrôle des activités de restauration rapide, drive, snacks, points chauds. Vous participez à la mise en place de nouveaux sites de vente et de production, à l'élaboration des business plan et assurez les relations partenaires (franchiseurs et gérants). Vous assistez les gérants dans la gestion de ces différents sites, dans le management de leurs équipes, en vue d'optimiser la performance commerciale et la satisfaction clients. Vos principales responsabilités : * développement de nouveaux sites (emplacements, business plan, suivi des projets ..) * ouverture des points de vente et accompagnement des équipes jusqu'à ce qu'elles soient opérationnelles * approvisionnement en matières premières en privilégiant le sourcing local pour développer une économie circulaire * suivi des activités et accompagnement des locataires-gérants * maintenance préventive et curative en coordination avec le service technique * actions marketing requises par les franchiseurs ou par la filiale dans le budget préalablement défini * reporting de l'activité Profil recherché: Vous disposez d'une expérience significative dans la gestion opérationnelle en restauration rapide. Vous êtes un(e) leader capable de conseiller des gérants indépendants et de fédérer des équipes. Votre expertise en normes d'hygiène et de sécurité, combinée à vos compétences en gestion et en communication, vous permet d'atteindre des objectifs de développement ambitieux. Bon à savoir : * Ce poste est basé au Port * il nécessite des déplacements sur toute l'île * La rémunération sera étudié selon votre profil, à la fourchette indiquée s'ajoute notamment l'interessement et la participation