POSTE : Responsable Adjoint Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'aventure Veng Hour en tant que Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale - Nanterre (H/F) Vous rêvez d'un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l'agroalimentaire prennent tout leur sens ? Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre. Vos défis au quotidien : Organisation journalière de la production - Occuper le poste d'ouverture et fermeture de l'usine. - Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins - Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin - Organiser et fluidifier le travail de l'équipe de production, notamment en cas d'aléas (problème technique, absence non planifiée) - Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance Être garant de la sécurité et de l'excellence produit : - Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits - Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, ) - Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec votre hiérarchie Fédérer et faire grandir les équipes (40 collaborateurs) : - Former, accompagner et inspirer les équipes dans une ambiance multiculturelle stimulante - Valoriser les compétences de chacun et favoriser leur développement - Désamorcer les conflits - Remonter les informations à la hiérarchie / Être le relai entre les opérateurs et la hiérarchie Votre profil : - Vous avez au minimum 8 ans d'expérience dans l'agroalimentaire ou la restauration, dont 2 ans en management d'équipe, - Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et porteur(se) de solutions - Votre communication est fluide, bienveillante et fédératrice - À l'aise avec les outils digitaux (MS Office, ERP), vous jonglez avec les priorités sans perdre le fil Ce que nous avons à vous offrir : - Un CDI à temps plein (39h) - Tickets restaurant - Mutuelle et prévoyance - Un 13e mois mensualisé + prime d'ancienneté - Prime de partage de la valeur et prime de Noel PROFIL :