Descriptif du poste: Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son :     Chef de cuisine h/f  CDI basé à Troyes (10)    Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au cœur des valeurs.  Vos missions :  * Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ;  * Assurer la qualité des assaisonnements et l’équilibre des saveurs pour chaque plat ;  * Manager et animer une brigade d’une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ;  * Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;  * Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.  Profil recherché: Votre profil  Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ;  Sens aigu de l’organisation et rigueur dans l’application des standards.  Nous vous proposons  Un cadre structuré avec des outils et des process éprouvés  Une équipe motivée et dynamique à piloter  Des perspectives d’évolution au sein d’un réseau en plein développement  Un salaire fixe + des primes mensuelles  Des horaires en continu la semaine (8h / 15h) et en coupures les vendredis et samedis