Description En tant que pâtissier, dans le respect des directives données par le responsable du rayon, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vos missions consistent à : * Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire. * Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation. * Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks. * Vous êtes le (la) garant(e) de la bonne tenue des réserves et du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) * Vous êtes garant de la qualité des produits et veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur. * Vous êtes en charge de la traçabilité. * Vous respectez les procédures de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail * Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés. * Vous participez aux inventaires.