POSTE : Directeur des Opérations H/F DESCRIPTION : Un hôtel 4 étoiles de charme, niché au coeur d'Aix-en-Provence, recherche son futur Directeur des Opérations. L'établissement, à taille humaine, propose vingt chambres et un restaurant de 150 couverts, au sein d'un cadre verdoyant et raffiné, fidèle à l'esprit provençal. Le Directeur des Opérations pilote l'ensemble des services opérationnels de l'hôtel : hébergement, restauration, maintenance, accueil. Véritable garant de l'excellence du service et du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, il incarne les valeurs de qualité, d'élégance et de performance. Missions principales - Superviser les équipes hébergement et restauration (hébergement, réception, salle, cuisine, housekeeping) - Optimiser l'expérience client en assurant un service fluide, personnalisé et irréprochable - Piloter les indicateurs de performance (qualité, rentabilité, gestion des coûts, productivité) - Mettre en oeuvre les standards de la marque et assurer leur respect quotidien - Coordonner les actions des différents services pour garantir une cohésion globale - Être force de proposition sur les axes d'amélioration opérationnelle et stratégique - Localisation : Aix-en-Provence, France - Poste en CDI - Statut Cadre - Rémunération annuelle : 60 000 € bruts - Salaire mensuel : 4 500 € bruts + bonus annuel sur objectifs PROFIL : - Excellente connaissance des métiers de la restauration et de l'hôtellerie - Expérience confirmée sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme - Leadership naturel, sens du détail et grande rigueur opérationnelle - Forte culture du service client et de la qualité - Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance - Personnalité dynamique, engagée, proactive