Qui sommes-nous ? Acteur majeur sur le marché de la volaille en Europe, PLUKON FOOD GROUP fournit des produits à base de poulet et des plats cuisinés aux principaux partenaires alimentaires européens. Fondé aux Pays-Bas, le Groupe emploie plus de 8 900 personnes et son chiffre d'affaires est de plus de 2,1 milliards d'euros en 2021. Il dispose de 28 sites répartis dans 6 pays (Pays-Bas, Belgique, Allemagne, Pologne, France et Espagne) qui lui donne accès à 240 millions de consommateurs en Europe. Notre promesse Forward Food Solutions souligne notre force d'innovation pour commercialiser des produits de qualité supérieure à base de volaille et notre capacité à proposer des solutions réalistes à tous les niveaux de la chaîne de valeur. Depuis son intégration dans le groupe PLUKON FOOD GROUP en 2017, DUC a mené des investissements industriels significatifs, déployé sa stratégie d'excellence opérationnelle et a reçu en 2020 le prix du meilleur retournement d'entreprise en France (Prix Ulysse : catégorie Prix des lecteurs « Les Echos »). DUC est aujourd'hui l'un des acteurs majeurs du secteur en France et dans le cadre de notre ambitieux plan de croissance sur un marché très dynamique, nous recherchons un Ouvrier Polyvalent Abattoir H/F pour le site de Chailley dans l'Yonne (situé à 15 min de Saint Florentin). Notre offre : Sous la responsabilité du Chef d'équipe Abattoir, votre rôle est d'assurer l'ensemble des opérations du process abattoir du contrôle des saisies, contrôle éviscération, prélèvement abats et bridage. A ce titre, vos missions principales : Assurer le contrôle de l'état sanitaire des carcasses sur ligne et procéder au déclassement : Après la plumaison des volailles, retirer celles qui sont non-conformes, selon les critères de la Direction des Services Vétérinaires (effectuer la saisie des produits) et les déposer dans les bacs de saisie destinés à l'équarrissage. Ainsi que selon les critères d'abattage (mauvaise saignée, etc.) et les déposer dans les bacs « casse abattoir ». Effectuer par écrit le suivi du nombre de volailles saisis et le transmettre au chef d'équipe. Assurer le contrôle éviscération : Après le passage des volailles dans la machine à éviscérer, contrôler manuellement l'intérieur de toutes les volailles pour s'assurer de leur bonne éviscération. Décider de l'arrêt de la machine à éviscérer en cas d'anomalie (bouton arrêt d'urgence). Effectuer le tri et le prélèvement des abats. Votre profil : Savoir lire, écrire et compter Comprendre et respecter des consignes simples et précises Travail cadencé nécessitant dextérité