RESPONSABILITÉS : Rattaché au Responsable R&D, vous prenez en charge le développement des produits de l'atelier de fabrication des salades dans le cadre d'un remplacement de juin à août Les principales missions consistent au développement des nouveaux produits du brief au lancement industriel : · Elaborer des prototypes, en collaboration avec le responsable culinaire, en respectant les exigences du brief marketing. · Analyser et évaluer les différentes voies d'exécutions des concepts en intégrant les enjeux matières premières, qualité et process · Améliorer les produits existants en respectant la stratégie de l'entreprise · Planifier et suivre les essais industriels et préséries afin de s'assurer de la faisabilité technique en assurant la communication avec les différents services · Organiser et participer aux séances de dégustation · Renseigner les données dans les systèmes d'information de l'entreprise PROFIL RECHERCHÉ : De formation BAC +3 minimum en Agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience sur des missions similaires. Vos connaissances en microbiologie/sécurité alimentaire et procédés de fabrication de produits agroalimentaires seront pour nous un véritable atout. Au-delà de vos connaissances techniques, votre aptitude à communiquer, votre organisation et votre force de proposition vous permettront de mener à bien ces missions. Vous avez une appétence pour les produits ultra frais et une bonne sensibilité gustative. Maîtrise des outils informatiques indispensable.