Descriptif du poste: Vous gérez votre portefeuille client et êtes en relation avec vos clients de la prise de brief jusqu'au jour de l'événement que vous orchestrez. Votre rôle détaillé : -Prise de brief auprès des client -Création du concept global et du menu -Réalisation, saisie et illustration du devis -Suivi commercial, négociation, relance jusqu'à la signature -Organisation de la réception  (commandes, organisation, régie, coordination) de A à Z -Management de la réception le jour J sur le terrain puis passation au chef de brigade -Interface client jusqu'au jour de la réception le jour J -Débrief client après la réception -Fidélisation de votre portefeuille et prospection pendant les périodes peu chargées Lieu de travail : Paris 16 ème - porte Dauphine Profil recherché: Minimum 1 an d'expérience en tant que chef de projets dans le domaine événementiel  Sens relationnel et force commerciale, culture gastronomique et événementielle, disponibilité, créativité, rigueur, sens de l'organisation et de la création d'ambiance, disponibilité.