POSTE : Conducteur Uf - Opérateur Démoulage - Opérateur Affinage H/F DESCRIPTION : La société Fromageries des Chaumes, filiale du Groupe Savencia recrute pour son site de Jurançon un Conducteur UF/Opérateur Démoulage/Opérateur Affinage H/F Contrat / statut / coefficient : CDI Classification : Conducteur de Ligne Complexe 2 (Niveau 5) Localisation : Fromageries des Chaumes, site de Jurançon Rattachement hiérarchique : Chef d'Atelier Profil recherché : Niveau Bac +2 en agroalimentaire ou expérience équivalente MISSIONS LIÉES AU POSTE : * Assure la pasteurisation et la concentration du lait pour la fabrication selon les critères qualité définis, * Assure le bon fonctionnement et le suivi de production des installations (UF, démoulage), * Assure l'hygiène des installations et du service, * Travaille en étroite collaboration avec ses collègues, * Assure les prélèvements des échantillons et les contrôles du pH du mix standardisé, * Assure les prélèvements des échantillons aux différents stades prévus et les fait passer à la personne d'analyse de production, * Remplit les documents de consignes et d'enregistrement, * Assure les retournements manuels, * Réalise les saisies SAP de sa zone, * Respecte les règles de sécurité et de sécurité des aliments, * Réalise la maintenance de premier niveau, Particularités du poste et exigences du poste : Poste en 2x8 ou journée, ouverture de l'atelier 7j/7 PROFIL : * FORMATION/EXPÉRIENCE/QUALITÉS & COMPÉTENCES : * Rigueur, respect des règles, esprit d'équipe, prise d'initiative, * Autonomie et gestion de l'urgence, * Gestion des outils informatiques : pilotage de circuits multiples (sur écran et en physique), * Capacité à analyser et respecter des process, * Gestion du stress, * Travail en relation avec les postes attenants, * Une formation laitière ou une expérience professionnelle dans ce domaine serait un plus,