POSTE : Chef de Partie Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre un établissement reconnu pour son excellence culinaire à Castres ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer notre brigade et participer à la création de plats raffinés qui raviront nos clients. Vos missions principales : - Préparer et dresser des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'hôtel. - Gérer et superviser une partie spécifique de la cuisine (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.). - Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de votre poste de travail. - Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour élaborer de nouvelles recettes et menus. - Former et encadrer les commis et stagiaires de votre poste. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 12 € - 13.5 € / heure PROFIL : Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée dans un poste similaire. - Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail. - Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement exigeant. - Créativité, passion pour la cuisine et respect des produits. - Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés. Ce que nous offrons : - Une cuisine moderne et bien équipée dans un établissement prestigieux. - Une équipe soudée et un cadre de travail stimulant. - Des possibilités d'évolution professionnelle au sein de notre hôtel. - Une rémunération attractive selon expérience, accompagnée d'avantages.