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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F) 38 - LES DEUX ALPES
Offre n° 181QJTG
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
38 - LES DEUX ALPES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 septembre 2024
Le poste est logé du 1er Décembre jusqu'a la fin de la saison. La chocolaterie La Marjolaine aux 2 Alpes recherche son/sa pâtissier/pâtissière - chocolatier/chocolatière pour la saison d'hiver 2024/2025 . Vous travaillerez dans une chocolaterie familiale aux 2 alpes ou nous fabriquons tout nos chocolats sur place. Nous avons besoin d' une personne qui sera formée aux recettes et au savoir-faire de la maison pendant les premières semaines d'embauche, ensuite elle devra savoir travailler en autonomie. Nous demandons un niveau minimum de CAP Pâtisserie ; le poste est idéal pour les pâtissiers débutants en chocolaterie si ils ont l'envie d'approfondir ce métier car vous apprendrez beaucoup de techniques de production de chocolats en laboratoire. Horaires : 9h30 - 12h30 et 15h-19h30 avec 1 jour et demi de congés par semaine
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2255.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Conditionner des produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Moulage de pièces de chocolat
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
LA MARJOLAINE
3 à 5 salariés
M. Sylvain Buatois
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