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Boulanger / Boulangère (H/F) 54 - LAXOU
Offre n° 181RWWD
Boulanger / Boulangère (H/F)
54 - LAXOU - Localiser avec Mappy
Publié le 25 septembre 2024
Nous recherchons pour l'ouverture de notre nouvel établissement sur Laxou, afin de compléter une équipe constituée de 2 personnes, un(e) boulanger(ère) : Description de l'emploi : - Calculer et préparer les ingrédients pour la fabrication des pâtes qui doivent fermenter: farines, levure, sel, eau, etc - Mettre en marche les pétrins mécaniques pour fabriquer les pâtes - Contrôler et surveiller le processus de pétrissage et de fermentation - Diviser et façonner les pâtes dans la forme voulue - Introduire les pains, croissants, brioches, etc. dans des chambres à fermentation pour les faire lever - Régler et surveiller le processus de cuisson Horaires 6H 12H du mardi au samedi et le dimanche 6H 11H (Horaire modifiable selon l'activité lors de l'ouverture) et salaire selon diplôme et l'expérience, à définir lors de l'entretien Poste à pourvoir en octobre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.00 Euros à 2564.00 Euros sur 12.0 mois
- salaire selon expérience et diplôme
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
HAUTE COUTURE BY HG
6 à 9 salariés
M. Hans GAILLET
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