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Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 56 - AURAY
Offre n° 181RZMZ
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
56 - AURAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 septembre 2024
Au delà de la préparation et de la confection des pâtisserie destinées à la vente dans le respect des normes d'hygiène, vous gérez les stocks ainsi que les relations commerciales avec les fournisseurs. Vous confectionnez les pâtisseries et encadrez les apprentis. 2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche (l'autre jour est à définir selon vos disponibilités) Vous travaillez de 6h à 13h, possibilité de 35 ou 39h/semaine selon vos disponibilités. Candidatez par mail ou présentez vous directement en boutique ou téléphonez au 06 73 36 70 76.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conclure une vente
- Conditionner des produits
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Organiser, aménager un espace de vente
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Gael
10 à 19 salariés
Mme Natacha DORSO
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