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Offre n° 181VGNL
APPRENTI PATISSIER H/F
62 - BERCK - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 septembre 2024
Sous la responsabilité de votre maitre d'apprentissage vous préparerez le CAP pâtissier. Vous apprendrez et mettrez en application les techniques de préparation et fabrication des pâtisseries et viennoiseries, confection des pâtes, garnitures, cuisson, présentation et décoration. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : % SMIC selon âge et durée de contrat
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - motivé(e) par le métier de pâtissier
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE BERCKOISE
10 à 19 salariés
Mme Géraldine ROGER
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