Description du poste : Avec la signature du contrat du CD 78 pour la restauration et la propreté des 113 collèges des Yvelines, notre groupe franchit une étape majeure. Ce projet d'envergure ouvre un nouveau chapitre, placé sous le signe de l'ambition, de l'innovation et du collectif. Pour réussir ce déploiement stratégique, nous devons constituer des équipes solides, engagées et complémentaires, aussi bien en structure que sur le terrain. Collèges du département (78) / Déplacements réguliers Véritable chef d'orchestre, vous pilotez et animez à distance plusieurs sites de restauration collective. Votre objectif ? Offrir chaque jour une expérience de qualité aux convives, tout en développant la performance économique et la satisfaction client. Entre terrain, management et stratégie, vous êtes au coeur de l'action. Pilotage des opérations Garantir la qualité des prestations et le respect des engagements contractuels Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Accompagner les équipes dans l'organisation et l'optimisation des sites Participer aux ouvertures de nouveaux restaurants Gestion & performance Suivre et optimiser les résultats financiers de votre secteur Analyser, ajuster, faire grandir la rentabilité Construire et piloter les budgets avec vos équipes Mettre en place des plans d'actions concrets et efficaces Relation client & développement Fidéliser et développer un portefeuille de clients partenaires Identifier de nouvelles opportunités de croissance Répondre aux appels d'offres et mener les négociations Porter une image de marque forte et positive Management & leadership Animer, fédérer et faire grandir vos équipes Recruter, intégrer et développer les talents Accompagner les managers sur le terrain Créer une dynamique collective basée sur la confiance et la performance Description du profil : Le profil que nous recherchons Expérience confirmée en management multi-sites, idéalement en restauration Solides compétences en gestion et pilotage financier Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel Goût du challenge, esprit d'équipe et sens du service Formation en hôtellerie-restauration ou école de commerce (BTS à Bac+5) Pourquoi nous rejoindre Variables RTT 13ème mois Un poste stratégique avec une vraie autonomie Un terrain de jeu stimulant, au contact des équipes et des clients Des perspectives d'évolution vers des postes de direction Une entreprise engagée, où l'humain et la qualité sont au coeur