Profil : Vous savez cuisiner, vous posséder un CAP cuisine (niveau 3 ; anciennement niveau V) ou équivalent et vous avez une bonne connaissance dans le secteur de la cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, le cuisinier intégrera une brigade de 4 cuisiniers. il aura la mission de préparer les repas à destination des usagers pour les établissements d'ATOUT BRENNE. Vous voulez travailler sur une qualité gustative d'une cuisine traditionnelle réalisée avec des produits de qualité et de proximité , ce poste est pour vous!!! Vous ne travaillerez pas le WE. Vous bénéficierez de congés Trimestriel, RTT, chèques vacances, chèques CADHOC,... Rémunération selon la CCN 1966selon expérience + Prime SEGUR Missions : Au sein de la brigade, vous aurez pour missions notamment : - Préparer des repas en respectant les besoins nutritionnels et l'équilibre alimentaire en accord avec le plan Alimentaire - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, taillage.) - Respecter les régimes alimentaires - Réaliser les plats (doser les ingrédients,mettre en cuisson, assembler les différents condiments) - Vérifier les préparations culinaires avant envoi (gout, cuisson, assaisonnement.) - Réaliser la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle du service - Participer au nettoyage et désinfection de la cuisine et des réserves - Veiller au respect des horaires de distribution des repas - Veiller au respect des normes d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire et de la traçabilité en cuisine (PMS, HACCP) - Savoir s'adapter aux événements associatifs (CA, Kermesse, .) - Participation à la démarche qualité Capacités Techniques liées au poste : - Maîtriser les différentes techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson vapeur, sous vide.) - Maitriser la méthode HACCP - Maitriser les outils informatiques (Word, Excell, Internet, outil de traçabilité,...) Savoir être: - Capacité d'adaptation - Partage de sa passion de la cuisine - Force de proposition - Force d'innovation et de découverte - sens de l'organisation - Rigueur et ponctualité - Travail en équipe Une expérience sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle serait un plus - Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 3 mois Rémunération : 2 159,00€ à 2 345,00€ par mois Avantages : * RTT Question(s) de présélection: * quelle expérience en restauration traditionnelle? Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel