La Résidence Mémoires de Bourgogne recherche un/une sous chef de cuisine pour compléter son équipe de restaurant. Vous souhaitez mettre a profit vos connaissances et vos compétences au service des résidents , vous aimez transmettre aux équipes.. ce poste est fait pour vous. Vos missions seront : * Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude. * Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide. * Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides. * Manipuler les aliments avec soin, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences Planning en 10h 1 week end /2 travaillés Travaille en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de plonge. Poste a pourvoir a partir du 13/09/2025, une période de doublure sera organisée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel