Description : FONCTION : Régisseur polyvalent des cafétérias boutique de l'EPS Barthélemy Durand Le régisseur polyvalent est chargé de faire fonctionner au quotidien les cafétérias boutique et ses activités. Il est chargé des opérations quotidiennes et de la création d'un environnement sûr et conforme pour les clients et le personnel. POSITION DANS LA STRUCTURE : * Liaison hiérarchique directe : Adjointe et Directrice de La cité culturelle, Responsable art et culture au sein de la Direction de la stratégie de la Culture et du Développement durable. * Liaisons fonctionnelles internes en transversale : Equipe de la direction de la stratégie, les 70 ambassadeurs culturels (personnel et patients relais), l'ensemble des structures de soins de l'Etablissement public de santé Barthélemy Durand, Chefs de services et cadres des services, l'ensemble des services logistiques de l'hôpital. * Liaisons fonctionnelles externes : Partenaires de l'hôpital, patients et personnel de l'hôpital, bénévoles, associations accompagnatrices et personnes en insertion.   MISSIONS DU POSTE PERMETTRE LE BON FONCTIONNEMENT QUOTIDIEN DES CAFÉTÉRIAS BOUTIQUES :  * Encaissement des clients * Préparation des boissons chaudes et froides * Service au comptoir et en salle * Aide à l'étiquetage * Aider à l'accompagnement des personnes en insertion S'ASSURER LES MESURES D'HYGIÈNE, LA PROPRETÉ ET DE L'ENTRETIEN :  * Entretien des surfaces : nettoyage de la salle (sol et tables), nettoyage des machines, nettoyage des parties extérieures, nettoyage des sanitaires * Recharger distributeur (gel hydroalcoolique) si besoin * Nettoyage des sols et surfaces hautes * Nettoyage vaisselle au fur et à mesure * Faire le tirage d'eau et utilisation du lave-vaisselle * Sortie des poubelles : vider les poubelles intérieures + mise en place des sacs propres, vider les cendriers et poubelles extérieure. GESTION DES ACHATS, DES STOCKS ET DES LIVRAISONS : * Assurer les commandes pour le fonctionnement des deux cafétérias boutique * Assurer un suivi des stocks et identifier les besoins de réassorts * Assurer le suivi des livraisons et l'organisation de leur réception * Assurer le suivi des DLC FAIRE LE LIEN AVEC LA CITÉ CULTURELLE ET ACCOMPAGNER L'ANIMATION DU LIEU : * Accompagner l'intégration des cafétérias boutique dans les locaux de la Cité culturelle, participer aux réflexions * Participer à créer et établir des espaces d'échange et de partage avec les familles et aidants en lien avec l'infirmière coordinatrice et l'équipe de la Cité culturelle * Participer à l'organisation d'animations à destination des usagers   MISSION COMPLÉMENTAIRE * Assurer la logistique en l'absence de l'appariteur du bâtiment D de recherche : gestion de planning et configuration des salles avec les équipes de recherche, secrétariats et pédagogiques (20%ETP) Profil recherché : COMPÉTENCES REQUISES * Disponibilité et autonomie * Goût pour le travail en équipe * Savoir apprendre et transmettre * Faire preuve de motivation et d'implication * Capacité d'adaptation * Avoir un bon sens du contact et du relationnel * Avoir le sens du service et du détail * Faire preuve de qualité d'écoute et d'ouverture d'esprit * Faire preuve d'initiative * Appétence pour les arts et la culture serait appréciée. FORMATION * Connaissance sur les contraintes d'hygiène * Expérience en service clientèle * Connaissance en gestion