traiteur H/F

traiteur H/F 92 - NANTERRE

Offre n° 184RTCB
traiteur H/F

92 - NANTERRE - Localiser avec Mappy

Publié le 27 novembre 2024

Prépare et réalise des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Faire preuve d'autonomie Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travailler en équipe Gérer son stress Préparer des ustensiles de cuisine Manipuler des équipements de cuisine Éplucher des légumes et des fruits Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Préparer les viandes et les poissons Cuire des viandes, poissons ou légumes Cuisiner des sauces Préparer des plats cuisinés Dresser des plats pour le service Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Superviser la préparation des produits culinaires

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
fermé le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents traiteur Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles et consignes de sécurité
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • traiteur H/F

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LES DOUCEURS D'ALLENDE

L'entreprise Les Douceurs D'allende est une boulangerie pâtisserie à Nanterre (Hauts-de-Seine).

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