LOU GASCOUN : Implantée à Eymet, nous sommes une PME française fabriquant des pâtés et des spécialités du Sud-Ouest. Nous avons bâti notre réputation et développé notre entreprise grâce à la qualité de nos produits. Entreprise à taille familiale, l'organisation exclusive du travail en 1*8 assure à nos collaborateurs une articulation optimale entre la vie professionnelle et la vie personnelle et familiale. Descriptif du poste : - Mise en application de la politique qualité / environnement / sécurité, vérifie son bon fonctionnement et propose des améliorations - Supervise et participe à la construction de la gestion documentaire qualité - Assure le suivi et la bonne réalisation de la certification IFS - Organise / réalise des audits internes, d'inspection, fournisseurs. Assure les audits clients, des autorités et des organismes certificateurs - Pilote les actions correctives et les plans d'action, met en place des outils d'amélioration continue - Assure le suivi du planning de formation du personnel - Elabore les cahiers des charges clients et en assure leur mise à jour - Garantit la gestion des risques et le suivi de la traçabilité - Analyse, traite et suit les non-conformités et réclamations clients - Supervise le suivie métrologique, plan de contrôle microbiologique -Suit le contrôle qualité terrain, les développements de produits, les prestataires QHSE - Est garant de la culture de sécurité des aliments PRODUCTION - Valide la conformité des contrôle qualité - Valide les BAT des étiquettes selon la réglementation en vigueur et les demandes clients SECURITE - Participe à l'élaboration et la mise à jour du document unique d'évaluation des risques R&D - Participe aux essais et à la mise en place des nouveaux produits et/ou procédés de fabrication ENVIRONNEMENT - Supervise le suivi du dossier ICPE.