Offre n° 184TPZQ
Cuisinier collectif (H/F)

61 - Mortagne-au-Perche - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 novembre 2024

ARTUS Mamers recherche un Collaborateur (H/F) pour son client sur le secteur de Mortagne au Perche. Vos missions: Vous serez chargé(e) d'assurer la production de repas. Vous assurez la préparation des plats froids ainsi que les plats chauds. Aide à la préparation des repas. Découpe et préparation. Nettoyage et rangement cuisine. Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste type Cuisinier ou Aide cuisinier. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e). Horaire selon planning, en journée.

Type de contrat

Intérim - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
Travail le weekend

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros
Primes
CE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Connaissance des épices et herbes
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régimes alimentaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de découpe de viande
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Entreprise

ARTUS INTERIM MAMERS

6 à 9 salariés

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 70 agences d'intérim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de missions d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI. Mme ARTUS INTERIM MAMERS

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