Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 59 - Roubaix

Offre n° 184VJVF
Boulanger / Boulangère

59 - Roubaix - Localiser avec Mappy

Publié le 29 novembre 2024

Dans une équipe à traille humaine, vous faites la préparation des pâtes, le façonnage, la cuisson. Vous connaissez les pâtes à l'ancienne. Vous serez formé aux différentes recettes de la marque. Vous participez au nettoyage de la zone de fabrication. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes autonome et rigoureux. Travail posté suivant plannings, possibilité de travail de nuit et de week-end Poste à pourvoir de suite en CDI 35h CAP boulanger minimum souhaité, avec expérience de 2 ans en boulangerie traditionnelle. Rémunération : à négocier CAP / BEP (Requis)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • à négocier suivant profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des pâtons
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

P.W.L

10 à 19 salariés

Mme cécile baert

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