Offre n° 184VPQB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 29 novembre 2024

Découpe des légumes Découpe des viandes et poissons Mise en place Cuisson des viandes et poissons Respect des règles d'hygiène très rigoureux Travail en équipe Dynamique et rapide Entretien du matériel Nettoyage de l'espace travail à chaque fin de service Restaurant ouvert du jeudi au lundi de 10H à 14h30 avec 3/4 d'heure-1 heure de pause déjeuner de 11h à midi et de 18h à 22h30 avec pause dîner d'environ 1 heure.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H30 Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros à 2807.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
connaissance de la cuisine Italienne