Les missions Rattaché(e) à votre chef d'équipe, vos missions principales sont : - Assurer la préparation des matières premières selon les fiches de fabrication et leur mise en œuvre en conformité avec les exigences Qualité, Coûts, Délai, Hygiène, Sécurité et Environnement. - Organiser et participer à la fabrication journalière des produits en conformité avec le planning de fabrication : affectation des ressources intérimaires, gestion des priorités et aléas, diffusion et mise à jour des documents de fabrication, réglages des process et outils de production, supervision des activités connexes et réalisation des changements de série. - Réaliser les pesées conformément aux recettes. - Reporter la traçabilité sur dossier de fabrication. - En fin de production, assurer le comptage et l'évacuation des matières premières en zone retour prévues à cet effet en y reportant les éléments de traçabilité. - Réaliser les opérations de transformation conformément aux fiches de fabrication Organisation : 2x8 et 3x8 Salaire à déterminer en fonction de votre expérience Le profil Vous détenez une première expérience d'au-moins 2 ans sur un poste similaire en industrie agroalimentaire. Vous connaissez et comprenez les procédures de travail Qualité, Sécurité, Hygiène, Fabrication. Vous possédez des connaissances en HACCP, bonnes pratiques de fabrication et en risques chimiques. Vous savez lire, écrire le français et compter. Vous maîtrisez l'HACCP ainsi que les exigences de la sécurité des aliments.