ETRETAT (76790) Pour notre Hôtel**** & Restaurant étoilé Michelin sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une Chef de rang En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...) . Vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront : - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Installer les clients à la table, leur remettre le menu et la carte des vins, - La responsabilité du service d'un groupe de tables, - Le conseil continu à la commande client, - La prise de commandes, le service à table des plats et boissons, - L'attention au déroulé des repas clients, le suivi de leur satisfaction Etant une petite structure, vous pourrez être amené à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l'espace) Vous intégrez le service salle composé de 20 personnes (dispersées sur nos divers établissements). Vous serez rattaché à la Direction Profil recherché : Idéalement, vous disposez de 3 ans d'expériences sur un poste similaire en restaurant gastronomique. Vous êtes passionné(e), motivé(e), autonome, engagé(e) et capable d'être force de proposition. Si vous nous rejoignez, vos perspectives d'évolution sont importantes au sein d'un groupe en fort développement, qui cultive sa marque employeur à travers la gestion des talents individuels, la formation de ses équipes, leur montée en compétence et leur participation à la performance économique, par l'intéressement salarial. Les avantages si vous nous rejoignez : - 6 semaines de congés à partir d'1 an d'ancienneté. - 2 jours de repos consécutifs - 25% de remise dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie). Possibilité d'hébergement