Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 76 - LE HAVRE

Offre n° 184WHRV
Boulanger / Boulangère

76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy

Publié le 29 novembre 2024

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt de travail reconductible, vous remplacez le boulanger titulaire. Vous êtes chargé de la production des pains et pains spéciaux. Vous travaillez du mardi au dimanche de 4h00 à 10H00

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • CAP Boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pâtons
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

CORINNE ET MICKAEL BARDIN

6 à 9 salariés

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