La pâtisserie boulangerie 16h30 dispose de deux sites sur Rennes liés entre eux par notre vélo cargo. Les livraisons quotidiennes devront être assurées avec ce vélo utilitaire. DESCRIPTION DU POSTE Toutes les missions doivent respecter les règles d'hygiène et de bon fonctionnement du laboratoire Mission 1 : Réaliser la plonge - Entretenir quotidiennement la plonge de la production - Entretenir le matériel de l'espace vente et de la production - Entretenir les espaces communs Ces tâches seront réalisées sous la supervision des responsables de production Mission2 : Participer à la vie du laboratoire - Réaliser des pesées pour la pâtisserie et la boulangerie - Participer à la mise en place quotidienne (beurrer moules, ) - Travailler les produits bruts (nettoyer, peler, couper, stocker, ) - Participer à la réalisation de tâches pâtissières ou boulangères simples Ces tâches seront réalisées sous la supervision des responsables de production. Mission 3 : Gestion des stocks - Réceptionner les marchandises - Stocker les livraisons - Être à l'écoute des besoins en boutique et en production pour les approvisionner Ces tâches seront réalisées sous la supervision des responsables de production. Mission 4 : Livraisons en vélo cargo - Aller chercher et ramener le vélo cargo au garage - Effectuer les livraisons entre les deux boutiques rennaises - S'assurer du bon état et de la bonne utilisation de ce vélo électrique