Offre n° 184YFFS
Chef cuisinier / cuisinière

41 - MONTOIRE SUR LE LOIR - Localiser avec Mappy

Publié le 03 décembre 2024

Vous définissez, mettez en oeuvre et supervisez la production des plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous travaillerez les midis en semaine avec un menu du jour, et le samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi avec un menu plus élaboré.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'ESCALE MONTOIRIENNE

3 à 5 salariés

L'entreprise est ouverte 7j/7j tous les midis et le vendredi et samedi soir. En semaine, les menus sont à destination d'une clientèle d'ouvrier ou bureau, des menus du jour et formule express sont servis : il s'agit d'être vif, organisé et polyvalent. Le weekend, les menus sont plus élaborés et changent tous les 3 mois, la clientèle est local, il s'agit d'envoyer des plats goûteux, bien présentés et chauds.