Description du poste : 1. Accueil et prise en charge des clients * Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie.***Installer les clients à table et leur remettre la carte.***Présenter le menu, les suggestions du jour et répondre aux questions. 2. Prise de commande * Prendre les commandes de manière précise (nourriture, boissons, cuissons, allergies, préférences).***Saisir ou transmettre les commandes en cuisine et au bar. 3. Service des plats et boissons * Apporter les boissons et les plats aux clients dans les règles du service.***Vérifier régulièrement la satisfaction des clients.***Débarrasser les assiettes et verres en respectant le rythme du repas. 4. Conseils et ventes additionnelles * Conseiller les clients sur les accords mets/vins ou boissons.***Proposer des suppléments, desserts, digestifs, afin d'augmenter le ticket moyen. 5. Gestion de la salle * Maintenir la propreté et l'ordre des tables et de la salle.***Réaliser le dressage et le redressage des tables.***Vérifier que le matériel (verres, couverts, nappes) est propre et complet. Description du profil : Assurer l'accueil, le service et la satisfaction des clients, tout en garantissant une expérience conviviale et professionnelle au sein de l'établissement. ✅ Compétences techniques (savoir-faire) * Maîtrise des techniques de service en salle (plateau, service à l'assiette, etc.).***Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).***Capacité à présenter et conseiller les clients sur la carte, menus et boissons.***Prise de commandes précise (sur support papier ou via logiciel).***Gestion des encaissements et de l'addition.***Bonne organisation et rapidité d'exécution. Compétences relationnelles (savoir-être) * Excellente présentation et sens de l'accueil.***Sourire, politesse et courtoisie.***Capacité d'écoute et de communication.***Patience et sang-froid en situation de stress.***Esprit d'équipe et entraide avec la brigade.***Dynamisme et réactivité. Formation et expériences * Niveau : CAP/BEP ou Bac Pro Restauration (souhaité mais non obligatoire).***Expérience en service en salle (souhaitée, mais possibilité de former un débutant motivé).***La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (notamment l'anglais) est un atout. Conditions de travail * Horaires variables, coupures possibles (midi/soir, week-end, jours fériés).***Travail debout prolongé, rapidité d'exécution.***Port d'une tenue professionnelle (uniforme du restaurant).