Vos missions seront les suivantes : - Réaliser les contrôles qualité à réception des matières premières, notamment l’évaluation de la fraîcheur et du calibre des poissons selon les critères définis par l’entreprise. - Effectuer l’inspection qualité des lots produits et établit les rapports associés afin d’informer les services internes, notamment le service commercial. - Assurer la traçabilité des contrôles réalisés et signale toute anomalie ou non-conformité. - Participer à l’amélioration continue du système qualité, notamment dans le cadre de la démarche HACCP.Une formation supérieure en Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement est attendue, de type BTS, BUT ou licence professionnelle. Une première expérience, qu’elle soit issue d’un stage, d’une alternance ou d’un premier emploi, permet de disposer des bases solides des démarches qualité et sécurité, ainsi que des référentiels utilisés dans l’agroalimentaire. Une aisance dans l’utilisation des outils informatiques et des logiciels de suivi QHSE est appréciée, tout comme une réelle rigueur dans la collecte et l’analyse des données. Une appétence pour le terrain est indispensable afin d’assurer une présence régulière dans les ateliers, en lien étroit avec les équipes de production. Conditions - Contrat : CDD 6 mois - Lieu : Douarnenez (29) - Horaires : en journée, 35h par semaine du lundi au vendredi. mc/ind