CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Second de cuisine en collectivité polyvalent (H/F), sur le secteur d'Angoulême. Missions : En véritable bras droit du chef, vous participerez activement à la gestion et à l’organisation de la cuisine : - Élaboration des menus / cartes - Participation aux commandes fournisseurs et gestion des stocks - Réception et contrôle des marchandises - Préparation des repas - Mise en place et organisation du service - Participation au service - Gestion autonome de la production en l’absence du chef - Application et respect des normes HACCP - Réalisation de la plonge si nécessaire - Entretien et nettoyage des espaces de travail Le nombre de couverts est en moyenne de 35 par jour, pouvant aller jusqu’à 90 couverts selon l’activité. Conditions de travail : - Contrat sur une base annuelle de 35h/semaine - Planning variable selon l’activité : possibilité de semaines à 45h suivies de périodes non travaillées - Possibilité de travail en soirée et week-ends selon événements Poste à pourvoir rapidement Votre rémunération et vos avantages : Taux horaire fixe + 10 % d’indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés Participations au bénéfices Acompte de paye à la semaine si besoin Possibilité de formation et d'évolution Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement ...)- Expérience confirmée en cuisine en collectivité - Autonome, polyvalent(e) et organisé(e) - Rapide et efficace dans l’exécution des tâches - Capacité à gérer une cuisine et à prendre des décisions - Esprit d’équipe indispensable - Savoir s’affirmer tout en restant professionnel