Le/la Chef de Salle est responsable de la gestion quotidienne de la salle de restaurant, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en optimisant l'efficacité du service. Vous serez en charge de la mise en place, de l'entretien des locaux, de la gestion des réservations, et du bon fonctionnement du service en collaboration étroite avec l'équipe de cuisine. Missions : Mise en place et entretien des locaux : Assurer la propreté et l'organisation de la salle avant, pendant et après le service. Gestion des réservations : Coordonner et optimiser les réservations pour assurer une expérience fluide pour les clients. Bon fonctionnement du service : Superviser le service en salle pour garantir un service rapide et de qualité. Relation salle/cuisine : Maintenir une communication efficace entre la salle et la cuisine pour assurer une coordination parfaite. Suivi de l'équipe en salle : Former, encadrer et motiver l'équipe de serveurs pour garantir un service impeccable. Prise de commande clients : Assurer la prise de commande en respectant les standards de l'établissement. Facture et encaissement clients : Gérer la facturation et l'encaissement des clients de manière efficace et précise. Satisfaction client : Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en résolvant rapidement les problèmes éventuels. Bonne connaissance en œnologie : Conseiller les clients sur le choix des vins et assurer la gestion de la carte des vins. Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes nécessaires. Augmenter le ticket moyen : Mettre en place des stratégies pour augmenter le chiffre d'affaires moyen par client. Profil : Expérience : Minimum 4 ans d'expérience en tant que Chef de Salle ou poste similaire. Langues : Anglais et Allemand souhaité. Permis et véhicule souhaité Compétences en gestion d'équipe et en communication. Sens aigu du service client et de la satisfaction client. Bonne connaissance en œnologie souhaité. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Rigueur et organisation. Type de contrat : CDI Durée hebdomadaire : 39 heures Horaires : En coupures