Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F)

Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F) 13 - MARSEILLE 06

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Offre n° 185BSLB
Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F)

13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 décembre 2024

Vos missions : Cuisine canadienne : Préparer des plats emblématiques du Canada (tourtières, poutine, saumon fumé, gibier, etc.). Élaborer des menus saisonniers en utilisant des ingrédients locaux et de qualité. Veiller au respect des traditions culinaires canadiennes tout en apportant une touche créative. Pâtisserie canadienne : Réaliser des desserts typiques (tartes au sucre, queues de castor, Nanaimo bars, etc.). Concevoir de nouvelles créations inspirées des spécialités canadiennes. Maîtriser les techniques de pâtisserie tout en mettant en avant des produits régionaux (sirop d'érable, baies sauvages, etc.). Assurer une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochables en respectant les normes HACCP. Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat d'usage

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents spécialisation pâtisserie

Compétences

Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Techniques de montage de desserts
Types de desserts
Éplucher des légumes et des fruits

Langues

AnglaisCette langue est indispensable
FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LIVINGSTON

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Adèle PLAZOl

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