Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 75 - PARIS 07

Offre n° 185DMQG
Commis / Commise de cuisine (H/F)

75 - PARIS 07 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 décembre 2024

Au sein d'un restaurant gastronomique, vous participerez à la réalisation des plats. Vous assurerez la réception et le contrôle des marchandises. Vous connaissez la cuisine népalaise et française. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable. Service midi/soir. Vous travaillerez le W.E en roulement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2049.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 9 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Connaitre la cuisine népalaise et françaiseCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Procédures de la marche en avant
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues

  • Anglais
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON

50 à 99 salariés

M. marc coulombet

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