Le domaine Saint Estève à MILLAU (12) recherche un(e) Plongeur-se / Commis-e de cuisine pour la saison 2025. Les missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine Savoir-faire : 1) Conception Concevoir des recettes et menus 2) Production, Fabrication Préparer des ustensiles de cuisine Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques Éplucher des légumes et des fruits Manipuler des équipements de cuisine Préparer les viandes et les poissons 3) Maintenance et entretien Entretien des différentes surfaces avant et après chaque service Gestion de la plonge (lavages des différents ustensiles, assiettes, couverts etc) Veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production Entretenir un équipement, une machine, une installation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Trier et évacuer les déchets courants 4) Gestion des stocks Contrôler l'état des stocks Définir des besoins en approvisionnement Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Conditionner des produits Savoir être : Travailler en équipe Faire preuve d'autonomie Faire preuve de rigueur et de précision Conditions : Poste à pouvoir dès le 1er Avril 2025, saison de 7 mois 35h/semaine