Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 49 - PARNAY

Offre n° 185GJNN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

49 - PARNAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 décembre 2024

Restaurant traditionnel de 40 couverts situé à Parnay , recherche son/sa chef/cheffe de cuisine. Expérience souhaitée au même poste ou solide expérience sur un autre poste pour évolution. Missions principales : Élaborer le menu du jour et la carte Gestion des stocks et des commandes Garantir la qualité des plats Assurer la propreté de la cuisine Avoir de bonnes connaissances HACCP Contrat 39h sur les services midi du lundi au samedi , les services soir du mercredi au vendredi Salaire selon expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Salaire selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Procédures de la marche en avant
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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